5 Essential Elements For ไวน์แดง แนะนํา
5 Essential Elements For ไวน์แดง แนะนํา
Blog Article
ไวน์ขาวที่มีรสสัมผัสที่เข้มข้นเหล่านี้จับคู่ได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิดมากที่สุดในบรรดาไวน์ขาวทั้งหมด ชีสที่มีกลิ่นฉุนและรสเค็มต่าง ๆ , ปลา, เนื้อขาว, ผักย่างล้วนเป็นทางเลือกที่ดีในการทานคู่กับไวน์ชนิดนี้
ใช้นิ้วโป้งจับที่ฐานแก้ว ส่วนนิ้วที่เหลือ ให้ทำการโค้งงอเล็กน้อย เพื่อใช้รองบริเวณฐานด้านล่าง
องุ่นชีราส เป็นพันธุ์องุ่นไวน์ที่ปลูกในประเทศไทยได้ดีที่สุดเลยก็ว่าได้ ถึงขั้นเคยนำไปผลิตไวน์ และ คว้ารางวัลในเวทีระดับโลกมาแล้ว โดยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการเพาะปลูก ควรเป็นพื้นที่แห้งแล้ง มีน้ำฝนน้อย ดินที่ใช้ปลูกควรเป็น ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำและอากาศได้ดี ซึ่งพื้นที่ที่เหมาะสมกับการปลูกในประเทศไทย ได้แก่ ที่ราบสูงในเขตภาคตะวันตก ภาคเหนือ และ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เช่น กาญจนบุรี แพร่ นครราชสีมา เป็นต้น
ความเป็นกรดสูงของส่วนผสมสีแดงนี้ทำให้เป็นไวน์ที่โดดเด่นสำหรับการปรุงอาหารโดยเฉพาะสำหรับหมักดอง
“ไวน์แดงทุกขวดคงเหมือนกันหมดแหละมั้ง?”
ปัญหาโลกแตกสำหรับนักจิบไวน์มือใหม่ แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องของการเลือกชนิดไวน์ที่ตัวเองชอบ หรือการเลือกใช้แก้วไวน์ให้ถูกตามประเภทไวน์ เพราะนั่นดูจะเป็นปัญหาง่ายๆ ที่ใช้เวลาสักประเดี๋ยวก็เข้าใจแล้ว แต่ปัญหาโลกแตกที่เราพูดถึงมีความซับซ้อนที่มากกว่านั้น...
ดื่มอย่างรู้ลิมิตตัวเอง – รับผิดชอบการดื่มของตัวเอง ไม่สร้างความเดือดร้อนให้ผู้อื่น ซึ่งมีหลายคนที่คิดว่าไวน์คงไม่ทำให้เมาได้เท่ากับเหล้าแรง ๆ แต่บอกเลยว่าถ้าดื่มไปเพลิน ๆ ไม่รู้ลิมิตตัวเองก็ทำให้เมาหัวทิ่มได้เหมือนกันนะครับ
ไวน์เสีย มีวิธีดูอย่างไร ความรู้เรื่องไวน์, เครื่องดื่ม, ไวน์
ญี่ปุ่น โตเกียว โอซาก้า เกียวโต ฮอกไกโด ฟูกูโอกะ เกาะโอกินาว่า คิวชู นาระ ไอจิ ยามานาชิ Domaine Truchetet ฮิโรชิม่า นางาซากิ กิฟุ คานากาว่า คานาซาว่า ไซตามะ คุมาโมโตะ โทโฮคุ ชิซูโอกะ โฮคุชิเน็ทสึ โทจิงิ เฮียวโกะ ชิบะ คิตะคันโต ชูโงกุ ญี่ปุ่นตะวันตก ชิโกกุ นาโกย่า คิงกิ โกเบ
ลองฟลอริโอดรายมาร์ซาลาซึ่งแสดงถึงกลิ่นของเมเปิ้ลและวานิลลาที่เสื่อมโทรม
คอร์ด เนื้อเพลง ของ แม๊กซ์ เจนมานะ ฝืนใจลา : แม๊กซ์ เจนมานะ
ชาร์ดอนเนย์วัยโอ๊กอาจเป็นเพียงแค่รสชาติที่เข้มข้นเกินไปสำหรับบางสูตร นั่นเป็นเหตุผลที่ฮอปกินส์แนะนำให้พิจารณาพันธุ์ที่ยังไม่ได้อบซึ่งมีรูปร่างเต็มเท่า ๆ กันโดยไม่มีรสเนย
สิ่งที่คุณทำให้ไวน์หมดอร่อยโดยไม่รู้ตัวอุณหภูมิห้องของคนในไอซ์แลนด์ช่วงฤดูหนาว กับคนในกรุงเทพฯ กลางเดือนเมษายน แน่นอนว่าไม่ใช่อุณหภูมิเดียวกันเสียเมื่อไร ดังนั้นคำว่า ‘เสิร์ฟไวน์ตามอุณหภูมิห้อง’ จึงไม่ถูกเสมอไป เมื่อเปิดขวดไวน์ อย่าเพิ่งรินใส่แก้วโดยทันที...
จับที่ก้านแก้วไวน์ – ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้จับที่ก้านแก้ว เลี่ยงการจับที่ตัวโถแก้ว เพราะจะทำให้ไวน์เปลี่ยนอุณหภูมิให้อุ่นขึ้นจากมือที่เราไปจับ